Zimný jednohrnčák (Eintopf)
Náročnosť
45min
Príprava
Cena / porciu
4
Počet porcií
„Všetky dobroty v jednom hrnci. To môže byť iba výborná polievka.“
Ingrediencie
- 300 g
- kvaky alebo kalerábu
- 300 g
- zemiakov
- 1
- mrkva
- 1
- petržlen
- kúsok zeleru a póru
- 2
- cibule
- 2 PL
- masla
- soľ
- mleté čierne korenie
- muškátový oriešok
- bobkový list
- 2 nožičky
- neúdenej klobásy
- majorán alebo
- čerstvá petržlenová vňať
- 1,5 l
- zeleninového
- alebo mäsového vývaru
Postup
- Zeleninu očistíme a nakrájame na kúsky, očistenú cibuľu nakrájame nadrobno.
- Na masle opečieme cibuľu, pridáme zeleninu, dochutíme soľou, korením aj muškátovým orieškom. Všetko zalejeme vývarom, pridáme bobkový list aj neúdené klobásky.
- Privedieme do varu, zmiernime oheň a varíme asi pol hodiny. Potom odstránime bobkový list, klobásky nakrájame na kolieska. Do jednohrnčáka pridáme ešte nasekaný majorán alebo petržlenovú vňať.