Vyprážaný kapor v syrovej strúhanke
Náročnosť
30min
Príprava
Cena / porciu
4
Počet porcií
„Kapor vo sviatočnom menu nesmie chýbať. Skúste ho ale tentoraz vypražiť v syrovej strúhanke.“
Ingrediencie
- 800 g
- podkovičiek z kapra
- mlieko
- 1 strúčik
- cesnaku
- hladká múka
- 2
- vajcia
- strúhanka
- 50 g
- strúhaného tvrdého syra
- olej na vyprážanie
Postup
- Očistené podkovičky z kapra dáme do mlieka a necháme niekoľko hodín odležať, potom vyberieme a osušíme.
- Vajcia rozšľaháme a pridáme do nich prelisovaný cesnak. Môžeme podľa chuti aj osoliť.
- Strúhanku zmiešame s nastrúhaným syrom.
- Podkovičky z kapra najprv obalíme v hladkej múke, potom v rozšľahaných vajciach a nakoniec v syrovej strúhanke. Pripravené kúsky kapra vyprážame v horúcom oleji dozlatista. Podávame teplé so zemiakmi alebo šalátom.