Tvarohový koláč s marhuľami a malinami
Náročnosť
45min
Príprava
Cena / porciu
8
Počet porcií
„Plný ovocia, leta a vitamínov – taký je náš tvarohový koláč.“
Ingrediencie
Cesto
- 5
- vajec
- 5 PL
- práškového cukru
- 5 PL
- polohrubej múky
- ½ bal.
- prášku do pečiva
- 3 PL
- horúcej vody
- pár kvapiek citrónovej šťavy
- štipka soli
Plnka
- 1
- pohár zaváraných marhúľ
- 250 g
- malín
- 250 g
- tučného tvarohu
- 50 g
- práškového cukru
- 1 bal.
- vanilkového cukru
- 150 ml
- smotany na šľahanie
Postup
- Vajcia rozdelíme na žĺtky a bielky. Žĺtky vymiešame s cukrom dopenista a za stáleho šľahania pridáme aj horúcu vodu.
- Múku preosejeme s práškom do pečiva a opatrne zapracujeme do žĺtkov. Do bielkov pridáme trošku citrónovej šťavy a štipku soli a vyšľaháme dotuha. Sneh potom po lyžiciach zapracujeme do cesta.
- Cesto vylejeme na vymastený a hrubou múkou vysypaný plech a pečieme dozlatista v rúre vyhriatej na 200 °C asi 15 až 20 minút.
- Tvaroh vymiešame s práškovým a vanilkovým cukrom, pridáme vyšľahanú smotanu a krém rozdelíme na dve časti.
- Vychladnutý piškótový korpus nakrájame po dĺžke na 3 pásy. Každý potrieme marhuľovou šťavou z kompótu. Na plech dáme papier na pečenie a naňho položíme jeden pás cesta. Potrieme trochou krému a obložíme polovicou marhúľ a malín. Potrieme ešte krémom a prikryjeme druhým pásom cesta. Opäť zopakujeme vrstvu krému aj ovocia a doplníme posledným pásom cesta.
- Koláč prikryjeme a dáme stuhnúť do chladničky aspoň na 3 hodiny. Potom povrch koláča ešte dozdobíme šľahačkou a ovocím.