Tradičné moravské koláčiky
Náročnosť
80min
Príprava
Cena / porciu
4
Počet porcií
„Neoddeliteľná súčasť na českých svadbách? Áno, hovoríme o sladkých moravských koláčikoch.“
Ingrediencie
Cesto
- 500 g
- polohrubej múky
- 100 g
- masla
- 100 g
- krupicového cukru
- 250 ml
- vlažného mlieka
- 40 g
- droždia
- 1
- vajce
- 1
- vajce na potretie
- pred pečením
Plnka
- 500 g
- tvarohu
- 2 bal.
- vanilkového cukru
- 1
- vajce
- 1 téglik
- slivkového lekváru
- 1 hrsť
- mandľových lupienkov
Postup
- Z rozmrveného droždia, lyžičky cukru, múky a polovičky teplého mlieka urobíme kvások, necháme ho chvíľu kysnúť.
- Keď vykysne, pridáme k nemu múku, mlieko, maslo, cukor a vajce. Rukami vypracujeme hladké cesto, ktoré vložíme do vymastenej misy, prikryjeme ho a znova necháme na teplom mieste poriadne vykysnúť.
- Zatiaľ si tvaroh dochutíme vanilkovým cukrom.
- Kysnuté cesto rozvaľkáme, pohárom vykrajujeme kolieska, ktoré ukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie.
- Na každé koliesko dáme lyžičku tvarohu a menšiu lyžičku lekváru. Všetko posypeme mandľovými lupienkami.
- Koláčiky potrieme rozšľahaným vajcom a pečieme v rúre vyhriatej na 180 °C dozlatista (asi 15 minút).