Tatarák z pečených baklažánov
Náročnosť
40min
Príprava
Cena / porciu
4
Počet porcií
„Máte chuť na tatarák, ale nemáte mäso? Nevadí, máme riešenie.“
Ingrediencie
- 750 g
- baklažánu
- olivový olej
- 30 g
- vlašských orechov
- 4
- strúčiky cesnaku
- petržlenová vňať
- čierne korenie
- chlieb na hrianky
Postup
- Baklažány nakrájame pozdĺžne na polovicu, osolíme a odložíme na 20 minút, aby pustili vodu. Osušíme ich papierovou servítkou, potrieme olivovým olejom a dáme piecť do rúry na gril.
- Medzitým na sucho opečieme orechy a posekáme na drobno.
- Vychladnuté baklažány vydlabeme lyžicou a nasekáme na jemno, pridáme olivový olej, nasekaný cesnak na jemno, petržlenovú vňať a orechy. Zamiešame a dochutíme soľou a čiernym korením.
- Podávame na hrianke.