Rýchla fazuľová polievka s guľkami
Náročnosť
30min
Príprava
Cena / porciu
4
Počet porcií
„Pripomína trošku Mexiko, ale má výborné slovenské ingrediencie. Vyskúšajte.“
Ingrediencie
- 400 g
- polievkovej zeleniny
- 4 PL
- olivového oleja
- 2 strúčiky
- cesnaku
- 800 ml
- zeleninového vývaru
- 200 g
- mletého mäsa
- 200 g
- bielej fazule z konzervy
- 200 g
- červenej fazule z konzervy
- nasekaná petržlenová vňať
- trošku citrónovej kôry
- soľ
- mleté čierne korenie
- 1 PL
- zemiakového škrobu
Postup
- Polievkovú zeleninu očistíme, nakrájame na kúsky a opečieme na oleji.
- Zalejeme vývarom a povaríme 10 minút. Mleté mäso ochutíme soľou, korením, prelisovaným cesnakom a premiešame so zemiakovým škrobom. Zo zmesi formujeme guľôčky, ktoré varíme v horúcej vode približne 5 minút.
- Guľky scedíme a dáme rovno do polievky spolu so scedenou fazuľou. Polievku necháme krátko prevrieť.
- Dochutíme ešte citrónovou kôrou a nasekanou petržlenovou vňaťou, podľa chuti soľou aj korením.