Rizoto s grilovaným syrom

Náročnosť
45min
Príprava

Cena / porciu
4
Počet porcií

„Netradičný recept na tradičné jedlo – to je naše fantastické rizoto s grilovaným syrom. Jednoducho musíte vyskúšať.“

Ingrediencie

100 ml
olivového oleja
300 g
ryže
50 g
cibule
20 g
cesnaku
100 ml
bieleho vína
1,5 l
vývaru
100 g
masla
50 g
parmezánu
100 g
rukoly
50 g
cherry paradajok
soľ
mleté čierne korenie
syr feta
hladká múka na obalenie

Postup

  1. Na oleji speníme jemne nakrájanú cibuľku a cesnak.
  2. Pridáme ryžu, ešte dvakrát obrátime, podlejeme vínom a za občasného miešania a podlievania vývarom dusíme.
  3. Pridáme na kocky nakrájané maslo, rozmixovanú polovicu rukoly a parmezán.
  4. Pomaly dovaríme do krémovej konzistencie.
  5. Na panvici opečieme z oboch strán feta syr obalený v hladkej múke, ktorý servírujeme na rizoto.