Pikantná mrkvovo-zázvorová polievka

Náročnosť
30min
Príprava

Cena / porciu
4
Počet porcií

„Aromatický a liečivý zázvor v spojení s mrkvou je tou pravou kombináciou na chutnú polievku s bohatou chuťou. “

Ingrediencie

1 kg
mrkvy
50 g
zázvoru
150 g
medu
1
cibuľa
štipka
muškátového orieška
1 PL
citrónovej šťavy
soľ
2 PL
kokosového oleja
čerstvá mäta na ozdobenie

Postup

  1. Cibuľu speníme na kokosovom oleji spolu s očisteným a nakrájaným zázvorom.
  2. Pridáme med a všetko spolu jemne skaramelizujeme.
  3. Mrkvu nastrúhame a jemne opečieme na skaramelizovanej cibuľke so zázvorom. Osolíme a pridáme muškátový oriešok.
  4. Podlejeme vodou – ale len tak, aby bola mrkva ponorená a varíme domäkka.
  5. Všetko rozmixujeme do krémova a dochutíme citrónovou šťavou. Podávame s mätou.