Paradajkový šalát s mäsovými guľkami
Náročnosť
45min
Príprava
Cena / porciu
6
Počet porcií
„Ľahký šalát, na ktorom si pochutíte nielen v letných mesiacoch. Jednoducho ho musíte vyskúšať. “
Ingrediencie
- 1
- šalotka
- 250 g
- miešaného mletého mäsa
- 2 PL
- strúhanky
- 1
- žĺtok
- 1 PL
- nasekaného
- čerstvého oregana
- soľ
- mleté čierne korenie
- 600 g
- rôznych druhov paradajok
- 1
- cibuľa
- ½
- zväzku petržlenovej vňate
- morská soľ
- štipka cukru
- 2 ČL
- citrónovej šťavy
- 4 PL
- olivového oleja
- 3 PL
- rastlinného oleja
Postup
- Mleté mäso zmiešame s nadrobno nakrájanou šalotkou, strúhankou, 1 žĺtkom a nasekaným oreganom. Dochutíme soľou a korením. Zo zmesi vyformujeme 12 guľôčok. Tie po tri napichneme na špízy alebo špajdle. Na 30 minút odložíme do chladničky.
- Paradajky umyjeme, zbavíme stopiek a nakrájame ich na plátky. Cibuľu olúpeme a nakrájame na pásiky. Lístky petržlenovej vňate nakrájame nadrobno. Všetko v mise zmiešame s morskou soľou, korením, so štipkou cukru, 2 ČL citrónovej šťavy a 4 PL olivového oleja. Premiešame s paradajkami.
- Mäsové guľky opečieme na 3 PL oleja sprudka a potom na miernom ohni dopekáme asi 15 minút. Opečené guľky na špízoch podávame s paradajkovým šalátom a čerstvou bagetou.