Lahodný losos s limetkovou omáčkou

Postup

1. Lososa nakrájame na 4 porcie, okoreníme a osolíme. Jemne opečieme na panvici z oboch strán a necháme dopiecť v rúre. Stačí 8 až 10 minút pri teplote 180 °C.
2. V hrnci zohrejeme smotanu na šľahanie, do ktorej vytlačíme šťavu z jednej limetky. Dochutíme soľou, okoreníme a necháme variť približne 5 minút na slabom plameni – až kým nám omáčka nezhustne.
3. Zemiaky nakrájame na kocky a uvaríme v osolenej vode. Keď sú uvarené, prudko ich opražíme na panvici, pridáme trošku masla a pražíme do zlatista. Ochutíme soľou a korením.
4. K zemiakom pridáme čerstvý špenát, trochu cesnaku a všetko poriadne premiešame.
5. Zemiaky uložíme do hlbokého taniera, navrch položíme upečeného lososa a všetko prelejeme pripravenou smotanovo-citrónovou omáčku. Na záver už len dozdobíme čerstvým kôprom. Dobrú chuť!