Klasická bábovka od starej mamy

Postup

1. Najprv oddelíme žĺtka od bielkov. 5 žĺtkov vyšľaháme s 500 g práškového cukru a vanilínovým cukrom, pridáme mlieko a zmäknuté (mierne roztopené) maslo.
2. Kypriaci prášok zmiešame s polohrubou múkou. Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh. K pripravenej žĺtkovej zmesi zľahka primiešame sneh a pridáme múku.
3. Do vymastenej a múkou vysypanej bábovkovej formy vylejeme cesto.
4. Pečieme pri teplote 180 °C približne 30 až 40 minút. Po upečení môžeme bábovku ešte posypať práškovým cukrom.