Kapustové závitky plnené mäsom
Náročnosť
70min
Príprava
Cena / porciu
4
Počet porcií
„Jedlo tradičnej kuchyne a naozajstných chlapov – upečte si dnes závitky s kapustou a mäsom.“
Ingrediencie
- 6
- kapustových listov
- soľ
- 60 g
- masla
- 30 g
- cibule
Plnka
- 450 g
- bravčového mäsa
- 1
- strúčik cesnaku
- 1
- žemľa
- 125 ml
- mlieka
- 20 g
- cibule
- masť
- 1
- vajce
- soľ
- mleté čierne korenie
- majorán
Postup
- Kapustové listy krátko povaríme v osolenej vode, zmäknuté poukladáme na dosku a silné stredy trochu naplocho zrežeme. Jednotlivé listy prejdeme valčekom na cesto. Žemľu namočíme, vyžmýkame a pomelieme na mäsovom mlynčeku spolu s mäsom a cesnakom.
- Do zmesi pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu a petržlenovú vňať opečené na masti. Ochutíme soľou, korením, majoránom a vmiešame vajce.
- Kapustné listy naplníme pripravenou zmesou, zvinieme, konce závitkov prehneme dovnútra a závitky previažeme niťou.
- Do pekáča dáme maslo, nasekanú cibuľu a vložíme závitky. Pekáč dáme do rúry vyhriatej na 180 až 200 °C a za občasného podlievania varíme asi 40 minút.