Jarná zeleninová polievka

Náročnosť
30min
Príprava

Cena / porciu
4
Počet porcií

„Ľahká zeleninová polievka je jednoduchá na prípravu a nezaťaží rodinný rozpočet.“

Ingrediencie

250 g
očistenej zeleniny
(mrkva, kaleráb, zelený
hrášok, karfiol,
zelená fazuľka)
1
cibuľa
40 g
masla
soľ
mleté čierne korenie
petržlenová vňať

Postup

  1. Cibuľu zľahka restujeme na masle. Očistenú mrkvu a kaleráb pokrájame na malé kocky, karfiol rozoberieme na ružičky.
  2. Do hrnca pridáme aj ostatnú zeleninu a krátko opečieme. Zalejeme vodou a povaríme, až kým zelenina nezmäkne.
  3. Polievku dochutíme soľou a korením a na záver ju zjemníme v mlieku rozšľahaným žĺtkom, ale už nevaríme.
  4. Tesne pred podávaním pridáme nasekanú zelenú petržlenovú vňať.