Jablkovo-makový koláč s tvarohom
Náročnosť
120min
Príprava
Cena / porciu
viac
Počet porcií
„Domáca sladkosť pre malých aj veľkých? Jablkovo-makový koláčik budete zbožňovať.“
Ingrediencie
Cesto
- 1 kocka
- droždia
- 100 ml
- mlieka
- 400 g
- polohrubej múky
- 150 g
- masla
- 100 g
- kryštálového cukru
- štipka soli
- tuk na vymastenie plechu
Maková plnka
- 250 ml
- mlieka
- 30 g
- masla
- 50 g
- detskej krupice
- 250 g
- mletého maku
- 2-3 PL
- rumu
- 150 g
- kryštálového cukru
Tvarohová plnka
- 50 g
- masla
- 100 g
- kryštálového cukru
- 50 ml
- mlieka
- 3
- žĺtky
- 2 bal.
- vanilínového cukru
- 500 g
- tvarohu
- 1 lyžica
- maizeny
- 30 g
- hrozienok
- Kôra a šťava z ½ citróna
- 4
- jablká
Postup
- Z droždia, mlieka a štipky cukru vymiešame kvások a necháme ho na teplom mieste vykysnúť. Do misy dáme múku, maslo, cukor, štipku soli, kvások a vypracujeme hladké cesto. Na teplom mieste ho necháme kysnúť asi 45 minút.
- Na makovú plnku zohrejeme mlieko s maslom, postupne primiešame krupicu. Keď zmes zhustne, primiešame rum, cukor, mak a odstavíme.
- Na tvarohovú plnku vyšľaháme žĺtky s kryštálovým aj vanilínovým cukrom a s maslom. Postupne pridáme mlieko, tvaroh, maizenu, kôru a šťavu z citróna aj hrozienka.
- Hlboký plech vymastíme a rozložíme doňho rozvaľkané vykysnuté cesto. Naňho natrieme makovú plnku a poukladáme olúpané a na mesiačiky nakrájané jablká.
- Na jablká natrieme tvarohovú plnku a koláč pečieme pri 180 °C asi 45 minút.