Francúzske zemiaky s hubami
Náročnosť
90min
Príprava
Cena / porciu
4
Počet porcií
„Ak patríte k hubárom, ktorí si túto jeseň prišli na svoje, vyskúšajte náš nový recept na výborné francúzske zemiaky. “
Ingrediencie
- 1 kg
- zemiakov uvarených v šupke
- 500 g
- miešaných húb
- (hliva, šampiňóny)
- 1
- cibuľa
- 250 ml
- smotany na varenie
- 2
- vajcia uvarené natvrdo
- 2
- surové vajcia
- 1
- lyžica oleja
- 50 g
- slaniny
- 50 g
- masla na vymastenie
- soľ
- mleté čierne korenie
Postup
- Uvarené zemiaky a vajcia olúpeme, oboje pokrájame na plátky. Slaninu aj cibuľu nakrájame na kocky. Cibuľu opečieme na oleji a pridáme nadrobno nakrájané huby. Osolíme, okoreníme a podusíme aspoň 10 minút.
- Do vymasteného pekáča striedavo vrstvíme zemiaky, vajcia a huby, kým nezaplníme celú nádobu. Každú vrstvu zemiakov osolíme aj okoreníme.
- Vrchnú vrstvu zemiakov posypeme nadrobno nakrájanou slaninou, polejeme výpekom a pečieme pri 200 °C asi 20 minút. Potom zemiaky ešte zalejeme rozšľahanými vajcami so smotanou. Pečieme ďalších 30 minút.